记者：新疆(哈密)健康食品博览会吸引了很多网友的关注，“健康”二字怎么理解。

 

　　王健全：新疆(哈密)健康食品博览会主打绿色健康食品。从地区特点来讲，哈密乃至整个新疆环境污染小，种植过程中农药化肥含量少，再加上拥有天然的冰雪水和优质的地下水，使得新疆的农产品非常优质。结合中央提出来的健康中国，本届食博会打造“健康”两个字，农产品有保证、质量安全、绿色放心。同时结合农村供给侧改革，把一些优质的农产品提升上去，增加农产品的市场竞争力。

 

　　记者：新疆首届健康食品博览会选在哈密举办，对哈密农产品的品牌建设有何影响?

 

　　王健全：第一，哈密是一个工业化城市，城镇化推进速度较快，具备了以工代农，以工促农的条件，城乡一体化发展比较快。第二，哈密具有明显的交通优势，铁路、航空、公路四通八达，这对农产品能顺利地出疆也奠定了基础。第三，哈密地处新疆东大门，相比其他地区交易成本、物流成本较低。

 

　　全国的农产品市场竞争力非常强，老百姓对农产品质量的需求，以及消费结构都在改变。中央提出来，要加快农村供给侧改革，要想提高农产品的市场竞争力，必须要有我们自己的品牌。目前，全国各地都在种植哈密瓜，以假乱真、以次充好的现象非常严重。针对这种情况，哈密推出了“密作”品牌，“密作”的意思就是要精耕细作，将传统的农业技术和现代的农业技术相结合。我们推出的“密作三宝”，即密作贡瓜、密作古枣、密作百味羊，这三个产品是我们的优势产品，通过品牌的打造增加农产品的附加值，也要借此来拉长整个农产品的市场供应链。更重要的是让老百姓、消费者能知道什么是正宗的哈密瓜、哈密大枣。

 

　　密作品牌的运作方式，一个是采取互联网+的技术，线上、线下同时进行交易，另外采取立体的销售办法，促进哈密农产品能够向全国进行覆盖。哈密的农产品少而精，因此，要定位在高端市场。密作品牌是哈密现代农业的抓手，在规范种植、养殖技术规程的同时不断地提高我们农产品的质量，借助现代的一种营销手段，将密作品牌推广出去，形成一个完整的品牌体系。同时我们也有一系列的技术标准体系，在种植的过程中，有生产的标准;在包装上有包装的标准;验收有质检的标准。

 

　　记者：新疆不缺优质的农产品，最关键的就是销售渠道，您刚才提到的互联网+销售方式具体如何落实?

 

　　王健全：过去采用传统的销售方式，主要在新疆范围内销售，包括批发、零售等，对疆外的销售，大部分是契约制，但因交通线长、运输成本高，并且在运输过程中易损耗，疆外的消费者往往不能尝到口感鲜美的农产品，所以用传统的销售方法很难打造农业品牌。

 

　　现在的销售方法就能解决这些问题，比如说通过与知名电商平台合作，通过互联网进行私人定制，一个瓜可以卖到300块钱，形成产地直供、直销、点对点销售。这种方式可使消费者直接感受到品牌的价值，同时，也防止别人冒充哈密的品牌，消费者通过网上的追溯，直接可以查看整个生产的过程，使消费者对品质更加放心。以往的销售方式大部分是地摊式、批发式的，并不良好，现在通过“互联网+”等其他现代化销售方法，能够很好的保护新疆的农业品牌。

 

　　除此之外，我们现在还开通了哈密瓜专机，大大缩短运输时间。如果运到广州，过去要至少三天时间，现在通过航运，从产地到消费者手里用七个小时就可以，使消费者可以品尝到成熟度较高、口感较好的哈密瓜，还可以运送大枣、牛羊肉等其他农产品。

 

　　也正是因为这些便捷的渠道，使其他省份的消费者能够认识哈密的品牌，增加了各地客商参加此次食博会的积极性。哈密借助食博会的机会，向社会推介哈密的哈密瓜、密作古枣、百味羊等。

 

　　记者：相信会有更多网友通过本届食博会了解哈密，您认为食博会的举办对于哈密有什么样的影响?

 

　　王健全：哈密是丝绸之路一个核心区，也是核心区重要的增长极，在新疆地区有着自身特有的优势。哈密的各种少数民族文化发展较快，特别是少数民族传统的刺绣，享誉中外，也希望可以借助食博会的契机，将“密作绣娘”以及一些少数民族的工艺品推广出去。从表面上看，这是一次食品博览会，但更重要的是借此机会宣传哈密这个地方，通过宣传，进行招商引资，从而更好更快地促进哈密经济和社会的发展，把我们的三产搞得更好。除此以外，哈密的旅游资源也非常丰富，希望通过哈密的食博会，能使各地的客商了解更多的旅游资源，来发展哈密以旅游业为主的第三产业，吸引更多的游客在不同的季节来哈密进行观光旅游。