一：知足杭州人的美好生活城市厨房行将到来

 

　　数智杭州·宜居天堂，数字曾经是嵌入杭州开展血脉的基因，代表着杭州开展的未来，宜居是杭州美满树模标杆城市金字招牌的本底，代表的是国民的越来越美满美好生活。习总布告在十八大中提出，国民对美好生活的向往即是咱们的奋斗指标。民以食为天，“吃”是人们美好生活的重要组成片面。

 

　　对无数杭州人来说，曾经的老农都会场，承载着无数人美满的“家”的滋味，2012年关，凭据杭州市城市计划及农都股东浙江省农村开展团体有限公司计谋布局调整，原农副产物批发市场整体搬家至萧山新农都物流中心。原农都副产物批发市场原址重修，怎样建设一个现代化的城市厨房，把一个庞大的菜篮子打造成功？这个疑问摆在了农都人的眼前。

 

　　“不知从何时首先，咱们逐渐发现对于90后、00后来说，每一顿外卖变得食之没趣、弃之惋惜，对于他们来讲一日三餐更像一种使命。他们碍于工作，既不能够像长辈那样沉醉在菜场的烟火气里，甄选每道菜的用料，也没有许多时间亲自下厨，没了菜入锅以后那‘呲’的一声随之而来的美满感。然而生活不是用来迁就的，生活是用来考究的。”金辉说。

 

　　怎样建设杭州城市厨房？为打听决这个疑问，农都团队进行了一次世界级‘城市厨房’的全球搜索之旅，他们先后细致钻研学习了荷兰鹿特丹拱形市场、日本筑地市场、法国伦吉斯市场、加拿大圣劳伦斯市场等世界级‘城市厨房’，终究找到了答案。

 

　　“农都要对标这些具备国外视线的地标建筑，咱们要带给人们一种全新的康健生活方法和花费体验。”金辉说到，脱离七年之久的原农都农副产物批发市场行将回来杭州市民的生活，华美回身为“农发·城市厨房”。

 

　　在可期的未来，咱们无妨遐想这样的场景：买菜没时间？就由城市厨房来办理，城市厨房耐心和服无甄选每一味食材，同城配送，让您和晚餐一起到家；做菜没工夫，城市厨房用真工夫来办理，整合大数据报告你每一道食材非常正确的做法，为你烹制非常想要的口味，知足你和家人的味蕾；饮食布局不科学，城市厨房来合理搭配每日膳食，进来会员系统，量身定制的膳食组合更贴合每一个人的康健状况。“城市厨房的初心即是为了照顾好这座城市里每一个人的胃。”金辉说。

 

　　据悉，未来杭州的“城市厨房”，将造成“新鲜直采、国外冷链、康健生活、全球美食、影戏厂家”于一体的新潮商业体。

 

　　二：领先时代构建“农+互联网”产商配备生态链

 

　　金辉介绍，农发·城市厨房，这座杭州未来的城市厨房将努力于办理两大命题：首先是两个平安，农副产物、食品交易平安，第二个是商品平安，历程把控平安，必须确保商品来源平安；其次是保证好两个桌子家庭餐桌（住户家庭）和公共餐桌（酒店、企奇迹单元食堂、院校食堂）。

 

　　为了老庶民能“吃得宁神”，农发·城市厨房将实施革新性立异——开辟一套质量监测系统，及时监控农产物品格。将接纳非常新的消息技术、高科技智能经管系统，以及非常时尚的平安农产物检验、影像跟踪监视系统，以确保花费有保证、食品保平安、快乐与康健的美满居家新常态。

 

　　“农发·城市厨房实现从‘田间’到‘餐桌’全流程溯源，提供基于‘品格提供链服无’的一站式办理方案。咱们行使物联网、云计较、大数据、人工智能、区块链等现代消息技术构建的天际地一体化农业消息化大数据云平台，努力于农业耕、种、管、收、仓、工、贸全家当链消息化建设。”金辉说，打个比喻，你要买一棵青菜，在城市厨房里你能够看到它的全部莳植历程以及食品平安检验指标。

 

　　据悉，未来城市厨房配备了康健厨房、共享厨房、伶俐厨房、风俗厨房、文明厨房五大有机功效，构建“农+互联网”产商配备生态链（BIM运维经管平台、食品平安溯源系统、优质物流保证、线上线下协同、线上拍卖、直播带货）。“它不但是一种康健美好的生活方法，一个承载这种生活方法的场域和平台，更是一种领先时代的运营模式。”金辉说。

 

　　经历对城市厨房样本的打造，金辉说，在不远的未来，农+互联网”产商配备生态链将宽泛使用在大田莳植、设施园艺、畜禽养殖、水产养殖等农业生产平台，适用于农业企业、家庭农场、同盟社、农家等各种农业谋划主体，对农业生产精准功课、精准水肥、精细经管、全历程追溯、品控规范化、品牌培育、品格提供链、农安信用、智能植保、农技服无、产量预测、产销对接、农业金融等进行消息化建设和经管，推进农业规范化、品牌化、数据化、智能化使用，加快实现生产智能化、谋划消息化、经管数据化、服无在线化的数字农业开展指标，将农业生产由传统的“靠天吃饭”进化为“谋事在人”，周全进步农业现代化程度。

 

　　三：会聚“百县千碗”打造浙江滋味“金名片”

 

　　浙江省农村开展团体有限公司是省属唯独一家以粮农为主业的功效性国有企业，永远肩负着保证全省国民“米袋子、菜篮子、肉墩子”的使命掌管。农都公司是省农发团体旗下重要子公司，历经20多年的开展，获取了“农业龙头企业”、“双百市场”、“农业部定点市场”、“浙江省出名商号”等国度级荣誉。

 

　　金辉介绍，“城市厨房”项目总投资35亿元，是省市区三级重点工程，是农产物通畅家当与现代城市商业的配备，是知足国民群众对美好生活向往、引领康健品格生活的民生工程和民心工程，也是密集出现我省“三农”工作高分报表的重要载体和重要成果。当前，项目土建工程曾经进来到收尾阶段，预计来岁的八、九月份与杭城市民见面。

 

　　据悉，农都公司连续以来肩负着保证全省国民“米袋子、菜篮子、肉墩子”的重要使命。“未来在城市厨房咱们将会聚浙江省11个市、89个县，打造百县千碗主题商业，它承载着浙江省各县市饮食文明习俗的展示窗口。以‘诗画浙江’为内核，以‘百县千碗’为IP，传承和发挥浙江百县特点美食、非遗文明、传统民俗，打造游、食、购、娱一体化的浙江滋味博物馆，打造‘城市夜经济榜样’‘浙江游览打卡圣地’、跨界宋城的‘一餐饭一出戏、一壶茶’等美食经济标签。”金辉说。

 

　　在农发·城市厨房项目里许多优质产物，还将经历同步打造的中国农产物电商直播小镇，助力突破立异营销模式，率领全部行业订定更规范的农产物直播情况和更职业的优秀人才，造成农都直播品牌，为农产物直播赋能，逐步孵化更多的商户、农民成为农产物平台的直播网红。推进家当链市场化运营，让更多优质产物在线上“披荆斩棘”，开辟商户致富“新航线”。金辉介绍，中国农产物电商直播小镇预计将会在近期首先逐步落地。“咱们想汇集天下各地的优质农产物，经历咱们搭建的直播小镇这个平台，向天下各地去推广好的农产物。”

 

　　金辉表示，城市厨房将努力成为展示我省三农建设成果的窗口，成为农发团体高质量开展的重要平台，成为现代‘城市数字厨房’的开拓者、引领者。